河北蔬菜產銷調查:高菜價的甜頭 菜農分得有限

聚土網 2019-06-11 15:46
摘要:菜價同比上漲,菜農賺了多少?

dnf五陵在哪,五陵怎么去怎么开启 www.iaskw.icu 據北京新發地農產品批發市場公布的交易信息,今年3月份到5月上旬,蔬菜的加權平均價格均在高位運行,大約比去年同期高出10%左右?!暗?,對于種菜企業或農戶來說,并沒有掙到啥錢?!比漲?,在北京參加“第三屆環京津蔬菜封閉式無土栽培和高品質綠色生產技術培訓班”的河北省某農業有限公司生產經理說,受極端天氣及用工報酬提高、肥料價格上漲等因素影響,各地蔬菜產量波動較大。今年前5個月蔬菜價格,尤其是葉菜價格持續在高位運行,增加了廣大消費者的支出,但并沒有將利潤留給蔬菜生產企業或大戶。

  菜價同比上漲,菜農賺了多少,是否都像上述農業公司這樣沒有增加多少利潤呢?帶著疑問,記者走訪了河北部分蔬菜生產企業和農戶。

  ▍想把菜經營好,就得更多投入

  河北省農業技術推廣總站研究員狄政敏介紹,作為京津蔬菜市場主要供應地的河北省,2018年蔬菜播種面積1292.18萬畝,總產5545.46萬噸,預計今年蔬菜增加13萬畝,達到1305萬畝,產量達到5600萬噸,比去年產量略有增長,主要有冀北壩上錯季種植、冀東日光溫室生產、環京津棚室栽培和冀南拱棚四大類型葉菜供應區域。

  “去年1噸復合肥2600多元,今年廠家漲到了3000元/噸?!痹諍穎筆≌ㄏ匚鞫糯?,清源禾田蔬菜種植專業合作社理事長黃清山告訴記者,他從事葉菜種植20多年,播種面積768畝,葉菜生產時間從春季3月份開始,至初冬11月底,日產蔬菜30噸以上,每年總產量4500余噸。由于環保壓力較大,肥料市場供應主體變少,導致復合肥料漲價,給合作社帶來明顯壓力。

  自創辦以來,清源禾田蔬菜種植專業合作社在土壤健康、環保農藥的使用中,投入了巨大的人力物力。尤其是近年來,通過配方使用有機肥、微生物菌肥和土壤調理劑,實現土壤健康,全面使用“小分子”生物綠色營養素,實現植株健康。這些先進、綠色、實用技術的推廣,提高了蔬菜產品質量,但也增加了投入的成本?;魄逕剿?,除此之外,真空預冷等設備投入也很大,“這個賬還沒有細算,投入產出比變了,種菜的收益也受影響?!?/p>

  “去年,雇傭1名農民每天70元,今年漲到了每人每天80元?!蓖躋粏此?,人工支出同樣也在增長。

  記者在采訪中了解到,蔬菜從地里到消費者桌子上,要經過收購、運輸、批發、銷售等多個環節,各個環節都會造成蔬菜損耗,同時夏季蔬菜在運輸過程中還需要冷藏,這些中間環節的成本上升,進一步導致蔬菜價格的上漲。

  ▍天氣影響產量,價高不一定作數

  “這批葉菜,在石家莊超市里面能賣到3.99元/斤,而地頭拉菜的價格一斤只有七八毛?!痹謖ㄏ匭硐憒宀說乩?,種菜大戶韋永剛說,當市場上蔬菜價格高時,菜農不一定能多掙錢。

  離韋永剛不遠的艾德農場,負責人吳濤說,正常年份,1畝地葉菜收一茬約4000-5000斤,每斤價格1-1.5元,經過拉菜販子運輸,每斤加價0.25元左右,蔬菜市場的零售點再加價一半或者1倍。如果到了六七月份,葉菜不好種了,每畝產量可能降到1000斤左右,即便是賣3元/斤,菜農還是虧損的?!靶磯嗍焙?,一場暴雨過去,露天蔬菜欠收或者絕收了,種菜大戶一下子就可能損失幾萬、幾十萬元?!?/p>

  影響蔬菜生產最為關鍵的因素,還是天氣。北京市農林科學院蔬菜研究中心研究員季延海對記者說,進入夏季,陰雨天氣、突發天氣增多,各類蔬菜受播種面積、極端天氣等因素影響,往往會出現不可預期的產量和質量問題。甚至在某些極端天氣影響下,個別地方或某蔬菜的主產區域出現了產量驟減變化,必將影響進入市場的蔬菜價格。

  “去年夏天里有段時間,市場上的香菜曾賣到了每斤五六十元甚至80元,地頭香菜價格每斤15元以上,菜農還是沒有掙到錢?!被魄逕剿?,去年受天氣等因素影響,河北、山東兩省菜地里的香菜很少,“沒有了‘量’,菜農還咋能掙到錢???多數情況下,某種菜價格很高時,廣大菜農往往沒有利潤或者是虧本狀態?!?/p>

  “農民盼望風調雨順、菜價穩定?!被魄逕較蚣欽弒硎?,受多種因素影響,近幾個月來菜價在高位運行,廣大菜農的收益基本穩定,沒有出現較大波動。然而,從5月底起到9月底,天氣多變,蔬菜生產不確定性增多,菜農的收益沒法預測。他希望農業電商平臺再多些、再通暢些,能讓菜農和消費者進行最大限度的信息交流,“逐步穩定蔬菜市場價格,讓廣大農戶有一個穩定的種菜收入”。

  ▍行情變化快,踩到點兒上有難度

  據新發地交易信息,5月20日,蔬菜加權價格出現了轉折,和去年同期相比,蔬菜加權價格出現持平、低位運行的均勢。5月下旬以來,華北市場蔬菜的加權平均價格繼續回落,后期出現低谷趨穩態勢。5月24日,北京新發地市場蔬菜的加權平均價是每公斤2.03元,比5月17日的每公斤2.25元下降9.78%,比去年同期的每公斤2.27元下降10.57%。近期,蔬菜價格高位運行態勢結束,轉變為明顯下降,同比低位運行狀態。

  目前,北京市場上上市的鮮嫩蔬菜,大部分來自北京及周邊地區,這些產區的蔬菜一般可以供應到6月末,隨后的供應地將繼續北移到北京以北地區。在6月底之前,蔬菜價格的整體走勢仍然會延續穩中有降的態勢,菜價逐漸進入上半年價格階段性的低點。

  “菜價受天氣影響較大,我預測6月份以后,葉菜價格還會在高位運行?!被魄逕餃銜?,依據天氣變化、種植成本、病蟲害發展等情況,“后期蔬菜價格還會漲起來,并持續到9月份”?!?/p>

【分析預測】  

菜價季節性回落 后期生產需理性

中國農業科學院農業信息研究所 張晶 孫繁濤

  春節過后,蔬菜價格一直處于近年較高水平,季節性回落相對較慢,直至近期才有所加快,加之豬肉、水果等價格也一直居高不下,共同影響CPI明顯上漲,引起社會極大關注。

  蔬菜價格季節性下行,較往年同期水平偏高

  春節以來,蔬菜價格季節性下行先緩后快,但一直處于近年來較高水平。根據農業農村部信息中心每日發布的全國重要批發市場蔬菜大宗批發價格計算,3月份,重點監測的28種蔬菜平均批發價格開始季節性下跌,環比下降0.6%,降幅明顯小于往年;4月份為4.51元/公斤,環比下降6.6%,跌幅增大,但同比增18.7%,影響CPI上漲約0.43個百分點;5月份環比下降8.6%,跌幅進一步增大,同比達近10年同期高點,較近3年同期平均高18.4%。

  5月份,蔬菜價格恢復性回落加快。5月份,農業農村部監測的28種蔬菜全國平均批發價每公斤4.12元,環比跌8.6%,同比漲16.4%?;繁燃鄹襝碌分衷黽又?0種,上漲8種。

  天氣、成本等多重因素影響菜價波動幅度

  一方面,菜價同比保持較高水平,主要原因,一是受去年冬季菜價偏低影響,今春蔬菜種植面積有所回調。據農業農村部監測,580個蔬菜生產重點縣信息監測點蔬菜3月底在田蔬菜面積107萬畝,同比減2.2%,產量74萬噸,同比減1.5%。

二是冬春蔬菜主產區受“倒春寒”和持續陰雨寡照影響,蔬菜生產進度推遲。春季南方持續陰雨寡照,露地蔬菜種植晚于往年,設施蔬菜由于光照不足,產量偏低,品種產地轉換不暢,造成菜價居高不下。3月份長江流域冬春蔬菜優勢區和華南與西南熱區冬春蔬菜優勢區產量同比分別減11.4%和3.5%,北部高緯度夏秋蔬菜優勢區部分主產區,由于今年上半年氣溫偏低,入夏時間有所延后,部分茄果類蔬菜采收推遲,整體產量同比減4.8%。

三是蔬菜種植成本逐年升高。近年來,隨綠色生產要求不斷提高,農業生產資料成本上漲,化肥、農藥等農資產品成本增加傳導至蔬菜價格,導致蔬菜價格升高。農業經營生產成本增加,由于大量農村勞動力外流,蔬菜種植相對費工,勞動力成本上漲明顯,同樣也導致蔬菜成本增加,進一步帶動蔬菜價格上漲。

  另一方面,蔬菜市場運行整體符合季節性波動規律,加速下行。主要原因,一是冬春季未出現極端天氣,供應有保障。雖然今春出現反復幾次的溫度劇烈變化和局地強對流天氣,但并未出現極端災害,蔬菜生產恢復較快,雖然生產進度有所推后,總體供應是充足的。

二是蔬菜生產逐步由冬春模式轉為夏季模式,產量增長快,且品種豐富。隨著蔬菜進入夏季供應模式,露地蔬菜成為主流,地產蔬菜豐富,蔬菜生產和運輸成本整體降低,蔬菜大量上市,菜價季節性下行。

三是前期推遲上市的蔬菜集中大量上市,加速菜價下行。春節后,我國大部分地區出現長時間低溫寡照天氣,嚴重影響華中、華北地區大田蔬菜育苗及播種,甚至影響該地區的大棚蔬菜生長?;?、華北地區大田蔬菜上市時間普遍延后半個月到1個月,目前前期推遲上市的蔬菜進入批量上市階段,上市量增大而且集中,導致價格加速下跌,個別品種已跌至近年較低水平。

  理性認識當前形勢,防范后期“賣難”風險

  短期來看,蔬菜價格將保持季節性下行。由于前期推遲的生產進度將隨夏季到來而進一步恢復,產地轉換逐步完成,露地蔬菜供應增加,預計后期蔬菜價格季節性加速下行,部分春季早茬蔬菜上市期推遲、目前進入集中上市的品種,很可能還會出現春夏季蔬菜同時上市的狀況,增大六七月份市場價格下行壓力。

此外,前期雨水較多,蔬菜病蟲害嚴重,建議加強病蟲害監測,及時防控。據中央氣象臺預報,后期江南、華南北部及西南地區東部多強降雨過程,局地還有短時強降水、雷暴大風或冰雹等強對流天氣,華北黃淮等地有高溫,不利于蔬菜生產和采收,建議菜農及時關注天氣變化,加強田間管理,實現高菜價下的高收益。

  全年來看,蔬菜整體價格或與去年持平或略高,保持合理波動水平。雖然今春蔬菜種植面積有所減少,但受前期高價影響,下半年部分品種擴種意愿較強,秋冬及后期蔬菜供應有保障,且價格下行壓力增大,后期蔬菜生產需要理性決策,在品種選擇和茬口銜接上做好規劃,防范高菜價后的滯銷賣難風險。(農民日報)