dnf职业解析:什么是納豆?納豆的功效真的有那么神奇?

dnf五陵在哪,五陵怎么去怎么开启 www.iaskw.icu 納豆,起源于中國古代,自秦漢(公元前221年-公元220年)以來開始制作,由黃豆通過納豆菌(枯草桿菌)發酵制成豆制品,具有黏性,氣味較臭,味道微甜,不僅保有黃豆的營養價值、富含維生素K2、提高蛋白質的消化吸收率,更重要的是發酵過程產生了多種生理活性物質,具有溶解體內纖維蛋白及其他調節生理機能的保健作用。

    什么是納豆?

    納豆,起源于中國古代,自秦漢(公元前221年-公元220年)以來開始制作,由黃豆通過納豆菌(枯草桿菌)發酵制成豆制品,具有黏性,氣味較臭,味道微甜,不僅保有黃豆的營養價值、富含維生素K2、提高蛋白質的消化吸收率,更重要的是發酵過程產生了多種生理活性物質,具有溶解體內纖維蛋白及其他調節生理機能的保健作用。

    日本納豆的真的有那么神奇嗎?

    納豆是一類發酵型豆制品。它以大豆等為原料,經納豆芽孢桿菌發酵而成。1053年,在日本首次出現“納豆”二字。納豆就是“納所之豆”?!澳傷本褪僑氈舅旅淼某?。納豆是日本化了的中國豆豉,相傳是公元754年中國唐代高僧鑒真和尚帶到日本的。

    傳統納豆的做法,將蒸好的大豆包裹在稻草扎成的小包里,然后將溫度維持在四十度左右放置一整天。如此一來,稻草上的納豆菌就會移生到大豆的上面,并且不斷地增殖,引起發酵,最終成為納豆。

    近年來,為了迎合大量生產的需求,開始使用純粹培養的納豆菌來制造納豆。首先,將蒸好的大豆放入純粹培養的納豆菌分散液中。然后使用泡沫容器和紙包進行充填,進行保溫,使納豆菌增殖發酵。甚至考量了納豆在運輸時所消耗的時間,在沒有完全發酵的時點,就會預估消費期限并打印在包裝上進行出貨。

    如何正確使用納豆?

    如果食用普通納豆食品的話,每天需要大量食用才有保健作用。建議食用高活性的納豆腸溶片產品,腸溶片吸收效果好,每天3-6g(每天2次,每次2到5片即可)就可以發揮明顯的預防和治療作用。食用時間:納豆激酶進入人體2~8小時內,血栓溶解速率比較高,而血栓類疾病如心肌梗塞往往是在上午發作,故最好在晚上睡覺前服用一次。

    納豆的功效

    納豆富含納豆激酶,具有溶解血栓作用。主要對下述三種栓塞性疾病有作用:(1)冠狀動脈疾病形成血栓,主要指急性心肌梗死(AMI);(2)腦血管疾病形成血栓,即腦血栓中風;(3)末梢動靜脈疾病形成血栓,即脈管栓塞。

    納豆中的納豆激酶是一種堿性絲氨酸蛋白酶,其作用可維持2~8小時。納豆激酶性質穩定,無論是通過胃還是腸道都不會失去活性。它能將血液中的纖維蛋白水解,因而可直接溶解血栓。這種激酶進入人體2~8小時內,血栓溶解速率比較高,而血栓類疾病如心肌梗塞往往是在上午發作,故最好在晚飯后睡覺前服用一次。

    納豆中還含有一種物質——吡嗪,它賦予納豆獨特氣味,并能阻止血液的凝固,純正的納豆產品都應該有這種特殊的味道。

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